lördag 9 augusti 2008

Ugnsbakad Lax

1 kg Laxfilé
½ Citron
½ Lime
Salt
Grovmalen Svartpeppar

Sås:
2 dl Turkisk yoghurt
2 dl Vispgrädde
2 msk Sweet Chilisås
Rikligt med finklippt färsk Basilika

Skär laxfiléerna i en-tums bitar. Lägg dem i ugnsfast form. Pressa citron och lime över filéerna. Låt det stå och dra i tio minuter. Salta och peppra.
Rör ihop såsingredienserna. Häll såsen över filéerna och in i ugnen på 200 grader i cirka 15-20 minuter- tills den inte är "blöt ini".
Serveras med ris eller potatis.
(Tyvärr ingen bild på dagens rätt.)