2 rejäla nävar torkad svamp
1 gul lök
1 msk grönsaksfond
salt
peppar
3 dl grädde
8 dl vatten
1 dl vitt vin
2 msk tomatpuré
1/2 dl finhackad persilja
2 vitlöksklyftor
smör
Fräs lök och svamp i en stor klick smör.
Blanda i övriga ingredienser, förutom persiljan.
Låt puttra en kvart, på svag värme.
Mixa.
Häll i den hackade persiljan.
Servera med en rejäl klick turkisk yoghurt och strö några färska timjansblad över.
