fredag 7 november 2008

Snabblunch med tonfisk och lök

1 gul lök
1 burk tonfisk i vatten
4 medelstora tärnade, kokta potatisar
5 ägg
2 klickar smör
Nymald svartpeppar
Örtsalt

"Smält" löken i smöret på inte allt för het värme tills den blir genomskinlig.
Knacka i fyra ägg och rör om.
Lägg i de tärnade potatisarna och blanda ner tonfisken.
Knäck ytterligare ett ägg över och låt allt koka ihoip sig till äggen "stannat".
Krydda med svartpeppar och örtsalt.

Servera med grönsallad