Vegas efterlängtade fyllda kyckling

1 hel färsk eller fryst kyckling
Smör
3 Morötter och  eller andra rotfrukter
3 rödlökar
Oregano, basilika, citrontimjan och tandorikrydda
2-3 vitlökar
Salt
1 citron
Paprika

Blanda alla kryddorna med smör till en pasta. Stick hål i skinnet på kycklingen och peta försiktigt runt med fingret för att lossa skinnet från köttet. Tryck sedan in kryddsmöret och vitlöksbitar på rygg och magsidan och vid klubborna. Lägg in citronklyftor, vitlök och resten av smöret  i magen.  Dela rotsakerna, paprikan i stavar och lökarna i klyftor. Lägg allt i en ugnsfast form av lagom storlek.

200 grader i ca 1 tim, vänd kycklingen efter halva tiden. Kolla att vätskan är klar och inte rosa när du skär i kycklingen vid låren. Gör en sås av spadet och servera med ris, quinoa eller som vi gjorde med ångkokta grönsaker.