Jättegod. Erlands variant av böngryta.
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
500 g köttfärs
400 g krossade tomater
400 g blandade vita bönor
400 g kidneybönor
Salt
1 msk oxfond
1 rågad tsk honung
1 tsk spiskummin
1 tsk mald koriander
Cayennepeppar
Olivolja med chilismak
1 apelsin
Stek hackad lök och skivad vitlök i olivoljan.
Bryn köttfärsen i löken.
Krydda.
Häll i tomat och bönor och låt det koka ihop i tio minuter. Smaka av med salt. Pressa ner saften från apelsinen och rivet skal från halva apelsinen.
Såklart kan ni fylla på med mer chili om ni vill ha mer sting.
