Grillade köttfärsbiffar med fetaost och torkade tomater

1 kilo nötfärs

1 gul lök ( hackad, lätt svettad på svag värme)

1 fetaost (smulad)

2 msk torkade tomater (hackade)

2 msk tomatpuré

Salt, peppar

Chilipeppar

Basilika, från eget trädgårdsland, så klart!

Marinadblandning:

1/2 dl olivolja

2-3 msk hoisinsås

2 klyftor vitlök

salt, peppar efter behag

Sås:

1 burk krossade tomater

1 hackad gul lök

2-3 msk olivolja

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk balsamvinäger

1 msk sweet chilisås

oregano, basilika, cayennepeppar, salt och svartpeppar

(Låt allt koka ihop på svag värme i en halvtimme tills den blir simmig.)

Rör ihop allt och forma biffarna. Lägg i marinadblandning. Låt det dra i minst en timma. Grilla. Servera med blomkålsmos eller ugnsrostade grönsaker med potatis.