Snabb fräsch grönsaksgryta med äpple och mynta

En god och enkel gryta så här i färskgrönsakernas tidevarv!

2 morötter
1 liten kålrot

3 potatisar
En bit purjolök
1 gul lök
1 äpple
1 tomat
Salt
Färsk mynta och dragon
1 lagerblad, 6 - 10 korn ryddpeppar
1 tärning Grönsaksbuljong
En klick smör
Ev Några skivor falukorv, chorizo eller fläskkorv

Hacka och fräs löken i smör, tärna alla grönskaerna och sätt i dem tillsammans med peppar och lagerblad i grytan. Låt det fräsa. Fyll på med lite vatten, INTE så att det täcker grönsakerna och lägg i buljong tärningen. Koka på svag värme tills det är mjukt. I med äpple, tomater och de finhackade färska kryddorna. Koka en stund. Den som vill kan också blanda i korv i grytan.