Grillad kyckling med sötpotatisgratäng

1 stor Sötpotatis
1 medelstor Palsternacka

1 bit Rotselleri
3 Morötter
Salt
Nymald Svartpeppar
Timjan
2½ dl Grädde
Riven Parmesanost
( ev kokosmjölk)
Lagrad Prästost i skivor.

Smörj en ugnsfast form med olivolja.
Hacka allt till 2 cm kuber och lägg dem i formen.
Häll på grädden och ugnsstek i 200 graders värme i 20 minuter.
Ta ut formen och täck formen med skivad lagrad prästost.
Sätt in i ugnen igen i cirka tio minuter.

Servera med färdiggrillad kyckling eller cornbiffar.

Lammgryta med cheddarblomkålsmos

Ser kanske inte så himla gott ut, men hur lätt är det att fota en tre-rätters varmrätt med en vanlig digitalkamera som helst vill blixtfota? Och det ÄR mycket gott! Ångkokad broccoli längst fram t v och cheddarblomkålsmoset t h. I bakgrunden lammgrytan.

1 kg Lammkött
5 skållade tomater
2 pressade vitlöksklyftor
1 gul lök
1 buljongtärning
1 burk creme fraiche
1 msk vetemjöl
timjan
salt
nymald svartpeppar

Putsa köttet och skär det i tärningar. Bryn köttet.
Ta upp köttet ur grytan och bryn lök och vitlök. Dela de skållade tomaterna och lägg ner dem i grytan. Lägg nu i köttet igen. Krydda med timjan, salt och svartpeppar. Lägg i buljongtärningen och späd med lite lite vatten om det behövs. Låt allt koka ihop cirka 20 - 30 minuter.
Gör en redning av vetemjölet och blanda ner det tillsammans med creme fraiche. Låt allt puttra fem minuter till.

Servera med
Cheddarblomkålsmos

1 gult och grant cheddarblomkålshuvud
3 dl grädde
salt
riven parmesanost

Dela blomkålshuvudet i småbuketter. Lägg ner dem i kokande grädde. Koka dem tills buketterna blir mjuka, cirka tio minuter.
Mosa med mixerstav eller mixa i en mixer så att det blir en slät och fin mos. Krydda med salt och rejält med parmesanost.

Mums!

Räcker inte det här kan man naturligtvis koka potatis till också.

Sallad av rivna morötter och vitkålsstrimlor blandade med turkisk yoghurt och en och en halv tsk majonäs.
Ångkokt broccoli är också gott till

Snabblunch med tonfisk och lök

1 gul lök
1 burk tonfisk i vatten
4 medelstora tärnade, kokta potatisar
5 ägg
2 klickar smör
Nymald svartpeppar
Örtsalt

"Smält" löken i smöret på inte allt för het värme tills den blir genomskinlig.
Knacka i fyra ägg och rör om.
Lägg i de tärnade potatisarna och blanda ner tonfisken.
Knäck ytterligare ett ägg över och låt allt koka ihoip sig till äggen "stannat".
Krydda med svartpeppar och örtsalt.

Servera med grönsallad