Böngryta

3 burkar kidneybönor

2 burkar krossade tomater

1 röd paprika

2 klyftor pressad vitlök

2 gula hackade lökar

örtsalt

chilipeppar

cayennepeppar

grönsaksfond

basilika

smör

Fräs lök och vitlök i smör. Hacka paprika och fräs med löken en stund. Lägg i tomaterna och krydda.

Koka i tio minuter.

Häll i kidneybönorna och låt koka med en stund tills de blir varma.

Serveras med ett gott grovt bröd, ost och grönsallad.

Renklämma

... som förrätt eller utflyktsmat

2 dl turkisk yoghurt

1 dl rårörda lingon

2-3 msk riven pepparrot

1/2 kilo Renkött ( rökt eller från stek enligt gårdagens recept)

1 vitlöksklyfta, tunt skivad

ganska mycket finhackade Kantareller eller annan blandsvamp, sopp eller kremla

Salt

Timjan

Smör

Mjukt tunnbröd

Blanda yoghurt, lingon och pepparrot. Fräs vitlök och svamp i smör. Salta och låt stå en stund.

Strimla och hacka köttet fint och blanda ner det i svampfräset.

Bred ut röran över tunnbröden, fördela köttet i en rand längs brödet. Strö över rikligt med färsk (eller torkad) timjan. Rulla ihop bröden och skär i lagom stora bitar.